Yazar: Prof. Dr. Bahadır Şeref Gültekin

Mide Yanmasına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 8 Etkili Yöntem Göğüste, yemek borusu boyunca hissedilen ve bazen boğaza kadar yayılan o rahatsız edici yanma hissi… Mide yanması, tıbbi adıyla asit reflü, toplumda milyonlarca insanın zaman zaman yaşadığı son derece yaygın bir şikayettir. Genellikle ağır, yağlı veya baharatlı bir yemekten sonra ortaya çıkan bu durum, mide asidinin yemek borusuna geri kaçması sonucu oluşur. Ara sıra yaşanan mide yanması endişe verici olmasa da, sık sık tekrarlaması, altta yatan Gastroözofageal Reflü Hastalığı (GÖRH) gibi daha ciddi bir durumun habercisi olabilir. Peki, o rahatsız edici anlarda mide yanmasına ne iyi gelir? Bu can sıkıcı…

Maden Suyu Zayıflatır Mı? Soda, Ayran, Limon Kürü ve Göbek Eritme Efsaneleri Kilo verme ve özellikle bölgesel incelme arayışında olan birçok kişi, internette ve sosyal medyada hızla yayılan “mucizevi” kürlere ve formüllere ilgi göstermektedir. Son zamanların en popüler konularından biri de maden suyu, ayran ve limon karışımıyla hazırlanan kürün zayıflattığı ve göbek erittiği iddiasıdır. Peki, bu popüler kürün arkasında gerçekten bilimsel bir gerçeklik var mı? Maden suyu zayıflatır mı? Bu üç besini bir araya getirmek gerçekten yağ yakımını hızlandırabilir mi? Bu makalede, bu popüler inanışı bilimsel bir mercek altına alacak, “göbek eritme” kavramının doğruluğunu sorgulayacak ve maden suyu, ayran ve…

Domatesin Yararları ve Zararları: Likopen Gücü ve Dikkat Edilmesi Gerekenler Domates (Solanum lycopersicum), Türk mutfağının ve dünya gastronomisinin en temel ve en sevilen besinlerinden biridir. Salatalardan ana yemeklere, soslardan çorbalara kadar sayısız tarifte yer alan domates, lezzetinin yanı sıra sağlığa olan faydalarıyla da öne çıkar. Parlak kırmızı renginin ardında, vücut için adeta bir kalkan görevi gören güçlü antioksidanlar ve zengin bir besin profili barındırır. Ancak, her besinde olduğu gibi, domatesin yararları ve zararları dengesini bilmek ve onu bilinçli tüketmek önemlidir. Bazı sağlık durumlarında veya hassas bünyelerde domates, istenmeyen etkilere de yol açabilir. Bu makalede, domatesi bir “süper besin” yapan temel…

Acı Biberin Yararları ve Zararları: Ateşli Lezzetin Sağlığa Etkileri Acı biber, dünya mutfaklarında yemeklere kattığı ateşli lezzet ve karakteristik aroma ile bilinen, kimileri için vazgeçilmez bir tutku, kimileri içinse cesaret gerektiren bir deneyimdir. Peki, dilimizde bıraktığı o yakıcı hissin ardında sağlığımız için ne gibi sırlar gizli? Acı biberin yararları ve zararları, modern bilimin de yakından ilgilendiği, pek çok araştırmaya konu olan popüler bir başlıktır. Sadece bir lezzet unsuru olmanın ötesinde, acı biberin vücudumuz üzerinde hem olumlu hem de olumsuz etkileri olabilen güçlü biyoaktif bileşikler içerdiği bir gerçektir. Bu makalede, acı bibere gücünü veren temel maddeyi, bilimsel kanıtlarla desteklenen sağlık faydalarını,…

Patlıcanın Yararları ve Zararları: Mor Mucizenin Sağlığa Etkileri Patlıcan (Solanum melongena), Türk ve Akdeniz mutfağının en sevilen ve en çok yönlü sebzelerinden biridir. Karnıyarıktan imambayıldıya, hünkarbeğendiden salatalara kadar sayısız yemeğe lezzet katan bu mor sebze, kendine özgü dokusu ve zengin tadıyla sofraların baş tacıdır. Peki, lezzetinin ötesinde, patlıcanın yararları ve zararları nelerdir? Parlak mor kabuğunun altında sağlığımız için ne gibi sırlar saklıyor? Genellikle sağlıklı bir seçenek olarak bilinse de, tüketiminde dikkat etmemiz gereken noktalar var mıdır? Bu makalede, patlıcanın besin değerini, ona o eşsiz rengini veren güçlü antioksidanları, bilimsel çalışmalarla desteklenen sağlık faydalarını ve özellikle pişirme yöntemine ve kişisel hassasiyetlere…

Soğanın Yararları ve Zararları: Besin Değeri ve Sağlığa Etkileri Soğan (Allium cepa), sarımsak ve pırasa ile aynı aileden gelen, dünya mutfaklarının temel taşlarından biri olan bir sebzedir. Sadece yemeklere kattığı eşsiz lezzetle değil, aynı zamanda binlerce yıldır geleneksel tıpta kullanılan güçlü sağlık faydalarıyla da bilinir. Keskin kokusu ve göz yaşartan etkisinin ardında, vücut için son derece faydalı olan zengin bir besin profili ve biyoaktif bileşikler yatmaktadır. Ancak, her besinde olduğu gibi, soğanın da bazı kişiler için potansiyel olumsuz etkileri olabilir. Peki, soğanın yararları ve zararları nelerdir? Bu çok yönlü sebzeyi tüketirken nelere dikkat etmeliyiz? Bu makalede, soğanın sağlık üzerindeki etkilerini…

Sarımsağın Yararları ve Zararları: Bilimsel Verilerle Kapsamlı Rehber Sarımsak (Allium sativum), binlerce yıldır hem mutfakların vazgeçilmez bir lezzet unsuru hem de geleneksel tıbbın en güçlü doğal ilaçlarından biri olarak kabul edilmektedir. Tarih boyunca Mısırlılardan Romalılara kadar pek çok medeniyet tarafından tedavi edici özellikleriyle kullanılan sarımsak, günümüzde modern bilimin de merceği altındadır. Peki, bu keskin kokulu küçük dişlerin ardında yatan sırlar nelerdir? Sarımsağın yararları ve zararları hakkında söylenenler ne kadar doğru? Bu popüler besini tüketirken nelere dikkat etmeliyiz? Bu makalede, sarımsağın sağlık üzerindeki etkilerini, ona bu gücü veren biyoaktif bileşikleri, bilimsel çalışmalarla desteklenen faydalarını ve aşırı veya yanlış tüketildiğinde ortaya çıkabilecek…

Regliyken Hamile Kalınır Mı? Bilimsel Gerçekler ve Olasılıklar Kadın sağlığı ve doğum kontrolü hakkında en sık sorulan ve en çok yanlış bilinen konulardan biri de “regliyken hamile kalınır mı?” sorusudur. Toplumda adet döneminin gebelikten korunmak için “güvenli” bir zaman dilimi olduğuna dair yaygın bir kanı bulunmaktadır. Ancak bu, potansiyel olarak istenmeyen gebeliklere yol açabilecek tehlikeli bir mittir. Kısa ve net cevap şudur: Olasılık çok düşük olmakla birlikte, evet, regliyken (adet döneminde) girilen cinsel ilişki sonucu hamile kalmak teorik olarak mümkündür. Bu durumun neden nadir ama imkansız olmadığını anlamak için, kadın üreme sisteminin ve adet döngüsünün nasıl çalıştığını bilmek gerekir. Bu…

Kız Bebek İsimleri: Anlamları ile En Güzel, Modern ve Popüler İsimler Bebeğinizin dünyaya geleceği haberini aldığınızda başlayan o büyülü yolculuğun en keyifli duraklarından biri, ona hayatı boyunca eşlik edecek ismi seçmektir. Kız bebek isimleri dünyası, her biri farklı bir tınıya, anlama ve hikayeye sahip binlerce seçenekle doludur. Bu isim, yalnızca bir hitap şekli değil, aynı zamanda ona vereceğiniz ilk hediye, kimliğinin bir parçası ve taşıyacağı en değerli mirastır. Ebeveynler için bu karar, hem büyük bir mutluluk kaynağı hem de tatlı bir sorumluluktur. Geleneksel ve manevi değeri yüksek isimlerden, modern ve kulağa hoş gelen popüler isimlere kadar uzanan bu zengin yelpazede…

Erkek Bebek İsimleri: Anlamları ile En Güzel ve Popüler İsimler Rehberi Bir bebek beklediğinizi öğrendiğiniz andan itibaren başlayan en tatlı telaşlardan biri de ona bir ömür boyu taşıyacağı ismi seçmektir. Erkek bebek isimleri arayışı, ebeveynler için hem heyecan verici hem de üzerinde dikkatle düşünülmesi gereken önemli bir süreçtir. Seçilecek isim, çocuğunuzun kimliğinin bir parçası olacak, karakteriyle özdeşleşecek ve ona seslenirken her defasında size özel duygular yaşatacaktır. Bu karar, kültürel miras, aile gelenekleri, modern trendler ve kişisel zevkler gibi birçok faktörden etkilenir. Piyasada sayısız isim listesi bulunsa da, doğru seçimi yapmak genellikle zorlayıcı olabilir. Bu kapsamlı rehberde, popüler ve modern isimlerden…